Vantaġġi ta 'ħlewwiet

Is-sustanzi li jagħtu ħlewwa joffru vantaġġi multipli fl-industrija tal-ikel, li jipprovdu kemm ħlewwa (mijiet ta 'darbiet aktar ħelwa mis-sukrożju) kif ukoll jissodisfaw il-ħtiġijiet tas-saħħa (bħal żero kaloriji jew indiċi gliċemiku baxx). Ħlewwiet naturali bħal stevjol glycosides (200-300 darba aktar ħelwa) u ħlewwiet artifiċjali bħall-aspartame (180-200 darba aktar ħelwa) jistgħu jiġu applikati b'mod flessibbli fix-xorb, ħami, u applikazzjonijiet oħra, u jgħinu lin-nies li jikkontrollaw iz-zokkor fid-demm tagħhom inaqqsu l-konsum ta 'kaloriji. L-istabbiltà għolja tagħhom (reżistenza għat-temperatura għolja, firxa wiesgħa ta 'pH) testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel u tnaqqas l-ispejjeż.